Silvia Grassi

Ricercatrice Universitaria, Università degli Studi di Milano

SISNIR

Biography

La Dott.ssa Silvia Grassi attualmente lavora come Ricercatrice universitaria (Tenure Track) presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti, della Nutrizione e dell’Ambiente dell’Università degli Studi di Milano.
Ha conseguito il dottorato di ricerca in “Innovazione Tecnologica per le Scienze Agroalimentari e Ambientali” presso l’Università degli Studi di Milano nel 2014, e ha completato la sua abilitazione nel campo delle Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2020.
I suoi interessi di ricerca riguardano l’applicazione di sistemi di rilevamento, con particolare attenzione alla spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS), combinata con l’analisi avanzata dei dati nel campo delle scienze e tecnologie alimentari passando da sistemi per la qualità, valutazione della shelf life a monitoraggio di processo.
Attualmente è segretaria del consiglio direttivo della Società Italiana di Spettroscopia NIR (SISNIR) e fa parte del comitato organizzatore e scientifico del 22° Congresso Internazionale di Spettroscopia del Vicino Infrarosso che si terrà a Roma nel 2025.

Dr. Silvia Grassi currently works as Assistant Professor (Tenure Track) at the Department of Food, Nutritional and Environmental Sciences of the University of Milan.
She received her Ph.D. diploma in “Technological Innovation for Agri-Food and Environmental Sciences” at the University of Milan in 2014, and completed her habilitation in the field of Food Science and Technology in 2020.
Her research interests cover the application of sensing systems, with a major focus on the near infrared spectroscopy (NIRS), combined with advance data analysis in the field of Food Science and Technology, considering quality control, shelf life evaluation and process monitoring.
Currently, she is secretary of the board of the Italian Society of NIR Spectroscopy (SISNIR) and she is in the organizing and scientific committee of the 22nd International Conference of Near Infrared Spectroscopy to be held in Rome in 2025.