Alessio Tugnolo

Assegnista di ricerca

Università degli Studi di Milano

Biography

Alessio Tugnolo è assegnista di ricerca presso l’Università degli Studi di Milano dove ha conseguito un dottorato in Food Systems. La sua attività è focalizzata sull’applicazione di tecniche ottiche non distruttive, con attenzione allo sviluppo di dispositivi innovativi. Tra i suoi contributi spiccano sistemi autonomi e IoT per la gestione dei vigneti e il monitoraggio della fermentazione del mosto. Inoltre, collabora con aziende alimentari, sviluppando modelli per il controllo e l’ottimizzazione dei processi produttivi. Il suo lavoro lo ha portato a partecipare a numerosi progetti di ricerca, pubblicare su riviste internazionali conseguendo riconoscimenti in convegni di settore.